-
1
Làm món vịt quay thơm ngon cho cả gia đình
Thịt vịt quay mềm ngon với lớp da giòn tan chấm cùng magi tỏi ớt cay cay thì còn gì tuyệt vời bằng. Hôm nay hãy đổi vị cho cả gia đình bạn với món vịt quay kiểu mới rất nhanh và không mất nhiều công sức này nhé. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.
chuẩn bị sẵn
- Vịt: 1 con (khoảng 1,5 kg
- Gừng: 1 nhánh. bột điều: 1 thìa cà phê, bột sả: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 2 thìa cà phê, giấm: 3 thìa cà phê, hạt tiêu (nếu thích)
Cách làm
1. Vịt rửa thật sạch với giấm ăn cùng một ít gừng để khử mùi hôi. Sau đó đun một ít nước sôi nóng già dội đều lên mình vịt. Cách này giúp khi quay vịt sẽ ngon, lớp da sẽ giòn.
2. Hòa 2 thìa mật ong với 3 thìa dấm ăn rồi dùng cọ quết đều lên vịt. (Nếu bạn thích vịt có vị đậm đà thì hòa thêm một chút gia vị còn không thì bỏ qua).
3. Hòa lẫn bột điều với bột sả rồi quết lên mình vịt.
4. Để khoảng 30 phút cho vịt thấm đều.
5. Dùng que xiên găm 2 đầu vịt cho chặt đặt vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 220oC. Nướng khoảng 40-50 phút. Trong khi nướng bạn nên hạ bớt nhiệt ở giai đoạn cuối nếu không vịt sẽ bị cháy. Nếu có thời gian ban đầu bạn nên nướng vịt ở nhiệt độ vừa phải sau đó mới nướng ở nhiệt độ cao vì như vậy lớp da vịt sẽ giòn rất nhanh.
6. Thỉnh thoảng mở cửa lò dùng cọ quết lớp mật ong lên để vịt không bị khô. Dùng đũa xiên thử nếu thấy vịt đã chín, tắt lò, lấy vịt ra chờ nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/vit-quay-thom-ngon-don-ngay-gia-dinh-p214a71011.html
-
2
Lòng gà xào dứa chua ngọt ngon cơm bữa tối thứ 4
Lòng gà xào dứa quá ngon và đưa cơm, không những thế cách làm lòng gà xào dứa lại rất giản đơn. Bạn có thể thêm món xào ngon, đầy hấp dẫn này vào bữa ăn tối nay cho cả nhà, đảm bảo bạn sẽ nhận được nhiều lời khen từ mọi người đấy nhé.
chuẩn bị sẵn
- 1 quả dứa, chọn quả còn hơi xanh một chút, không dùng dứa chín khi xào sẽ bị nhũn.
- 2 quả dưa chuột, hành khô, hành lá
- Ớt sừng, nước mắm, dầu hào, tiêu bột
Cách làm
1. Để có được món lòng gà xào dứa ngon, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là làm sạch lòng gà, bóp thật kỹ với muối để lòng gà bớt tanh, sau đó bạn cho vào nồi luộc chín rồi thái nhỏ.
2. Tiếp đến, bạn bổ đôi dưa chuột, bỏ ruột thái con chì. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc dài. Ớt sừng thái sợi
3. Bạn cho dầu chiên vào chảo, đun nóng rồi phi với hành khô cho thơm. Bạn cho lòng gà vào xào, nêm một ít nước mắm và cho ½ (một phần hai) thìa tiêu bột vào. Bạn xào thật kỹ rồi cho lòng gà ra đĩa.
4. Sau đó, bạn thêm một chút dầu chiên vào chảo, cho dứa vào xào, thêm một thìa dầu hào vào xào cho đậm đà hơn.
5. Bạn xào cho đến khi dứa chín bên trong thì cho dưa chuột thái con chỉ vào đảo qua.
6. Cuối cùng, bạn cho lòng gà và hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay cho hành lá chín tái thì tắt lửa. Bạn trút lòng gà xào dứa ra đĩa rồi rắc chút tiêu bột lên trên.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/long-ga-xao-dua-chua-ngot-ngon-com-bua-toi-dau-tuan-p214a106301.html
-
3
Canh chua sườn nấu sấu chua ngon cho bữa tối
Canh chua sườn nấu sấu với vị chua, thanh mát sẽ giúp bữa ăn gia đình dễ ăn hơn nhiều. Chiều nay đi chợ, bạn nhớ mua sấu về để nấu canh chua sườn với sấu nhé! Một chút chua chua, thanh mát của món canh sườn nấu sấu giúp gia đình ngon miệng hơn nhiều đó.
chuẩn bị sẵn
- Sườn non: 400g, sấu tươi: 5-7 quả
- Rau rút: 1 mớ
- Hành hoa (nếu thích), gia vị: hạt nêm, mì chính
Cách làm
1. Đầu tiên, khi mua sườn non về, các bạn rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó đun sôi nước luộc qua sườn cho bớt bẩn và hôi. Sau đó bạn rửa thật sạch lại sườn với nước lạnh, để ráo. Những món ăn được chế biến từ sườn non bạn đều nên dùng cách này để sườn sạch và thơm hơn khi chế biến nhé!
2. Tiếp theo bạn xào sườn với hành bằm cùng ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cafe hạt nêm, khi hành dậy mùi thơm và sườn săn lại thì bạn trút vào sườn 500 ml. Nếu bạn muốn nước sườn trong, bạn chỉ việc cho sườn vào nồi đổ 1 bát tô nước vào đun sôi sau đó hạ bớt lửa ninh nhỏ lửa. Thấy nước cạn bạn cho thêm nước vào linh tiếp đến khi sườn mềm.
3. Rau rút bạn nhặt sạch và lấy phần non. Sấu rửa thật sạch rồi cạo hết vỏ rồi cắt khoanh.
4. Khi sườn chín, bạn cho sấu vào ninh cùng đến khoảng 2-3 phút.Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
5. Cuối cùng, bạn thả rau rút vào nồi, đun trên lửa lớn. Bí quyết nấu canh chua ngon chính là khi nước canh sôi trở lại, bạn nêm thêm vào canh ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm ngon, sau đó nhanh chóng tắt lửa. Cách này sẽ giúp món canh có hương vị thơm ngon hấp dẫn rất đặc trưng bạn nhé! Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi và hành lá lên trên là có thể thưởng thức cùng gia đình rồi!
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-chua-suon-nau-sau-chua-ngon-giai-nhiet-ngay-he-nang-p214a106179.html
Mùa hè là mùa của rất nhiều loại rau củ quả tươi ngon, chiều nay khi đi làm về bạn tranh thủ ghé qua chợ lựa chọn những thực phẩm ngon nhất để về chế biến bữa tối cho gia đình nhé. Thực đơn hôm nay với toàn các món ngon, nào là vịt quay, nào là canh sườn nấu sấu lại thêm cả món lòng gà xào dứa... đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê. Vào những ngày trời mát mẻ và có chút lành lạnh như thế này, bạn hãy vào bếp nấu những món thật ngon, thật ấm nóng để đãi cả nhà nhé!
Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
